La obesidad; un problema de salud pública a nivel mundial.

En diversos estudios realizados a nivel mundial se ha observado que la persona responsable de elegir los alimentos que serán consumidos en el hogar presenta un exceso de peso (sobrepeso u obesidad), un problema relacionado precisamente con el consumo de alimentos de su elección. Además se presume que la aplicación de programas en prevención y control de la obesidad no han dado los resultados deseados ya que se ha incrementado el sobrepeso y la obesidad en estas dos últimas decadas al triple.
El código de autorregulación conocido como PAOS (código de autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores, prevención de la obesidad y salud) establece que no se deberá incluir a error a los menores sobre los beneficios derivados de su uso. Entre ellos, señala de forma específica “la adquisición de fortaleza, estatus y popularidad”
También está la norma que indica que “la publicidad de alimentos o bebidas dirigidas a menores no podrá mostrar personajes conocidos o famosos entre el público en general que gocen de un alto grado de popularidad entre el público infantil”. Y es que, pese a la consigna, los ídolos, sobretodo deportivos, son protagonistas frecuentes de campañas publicitarias de productos de alimentación y su objetivo son precisamente los niños y los adolescentes.
Todas estas estrategias sumadas a las de los centros de salud que tienen como objetivo controlar y reducir la obesidad han sido insuficientes. A opinión personal, la obesidad es una enfermedad que hasta el momento tiene un carácter estético y no de salud. La mayoría de las personas con exceso de peso ignoran los efectos y riesgos de salud que lleva consigo un almancen excesivo de grasa corporal, el esfuerzo cardiaco, el peso que deben cargar las rodillas y tobillos, la espalda, y todos los desordenes hormonales y metabólicos. Los programas, normas, congresos y demás que se organizan para atacar el problema de salud pública más prevalente del mundo son excelentes, sin embargo, para que se logre el impacto deseado debemos tener conciencia individual y colectiva de lo que es la obesidad y tratarla como una enfermedad.
Fuente:
*La pandemia de la obesidad escapa a las estretegias de control. Gaceta Médica digital. Año II Núm 184 del 8 al 14 de enero 2007.
*Estrategia NAOS. Ministerio de Sanidad y Consumo. España, 2005
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Nutrióloga y Ciencia de los Alimentos
Monterrey, Nuevo León

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