La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago que puede ser de tipo agudo, de aparición y resolución en pocos días, o de tipo crónico, en cuyo caso puede persistir durante años y producir úlcera péptica.

Algunos determinantes causales de la gastritis son:

• Alcohol
• Comidas con exceso de grasa
• Comida condimentada
• Tabaco
• Estrés
• Medicamentos
• Aspirinas

Síntomas característicos:

• Dolor y ácidez en la boca del estómago
• Náuseas
• Vómitos
• Flatulencias

Alimentos que se deben limitar:

Productos de origen animal y leguminosas: Leche condensada, quesos maduros (muy grasosos), leche entera, chocolate, carne recalentada o muy condimentada, embutidos grasosos y vísceras, huevos duros, pescado en escabeche, bacalao, arenques y leguminosas (frijoles, lentejas, alubias).

Cereales: Pan fresco recién horneado, galletas rellenas o bañadas con crema, chocolate o algún azúcar.

Verduras y frutas: Las verduras que causan flatulencias como el repollo, la col, coliflor, alcachofas, cebolla y pimiento crudo. La fruta no madura y cruda, frutas secas, en almibar, envueltas de dulce o chocolate.

Otros alimentos: Café, descafeinado, té, chocolate, refresco de soda, bebidas alcohólicas, nata, tocino, caldos concentrados, miel, frituras, pastelería, repostería, salsas picantes y helados.

1. Hacer de cuatro a seis comidas distribuídas a lo largo de día cada cuatro a seis horas. Tres principales (desayuno, comida y cena) y el resto refrigerios.

2. Los tres tiempos principales al igual que los refrigerios deben ser platillos ligeros de preparación libre de grasas y condimentos.

3. Comer despacio, masticar la comida varias veces. Si se trata de carnes rojas, pollo o cerdo masticar hasta 28 veces cada pedazo.

4. Limitar el consumo de alimentos señalados arriba, los cuales crean molestias y aumentan la ácidez irritando la mucosa gástrica.

5. No comer alimentos sólidos ó grasosos pocas horas antes de acostarse(>2hrs.). Estos alimentos se tardan en digerir y se llegan a fermentar en el estómago causando molestias.

6. Probar la tolerancia frente algunos alimentos ricos en fibra.

7. Los alimentos muy calientes o muy fríos provocan irritación en las paredes del estómago.

Es importante cosiderar estos cambios en la alimentación si se trata de una persona que padece regularmente de gastritis ya que se puede volver ulcerosa y si no se trata puede requerir de una intervención quirúrgica.

Si persisten las molestía visite a su doctor y nutrióloga (o).

Referencia.
Gastritis. Los problemas de salud.
http://saludyalimentacion.consumer.es/gastritis