LA GASTRITIS Y LOS ALIMENTOS QUE NO FUNCIONAN
La gastritis es una inflamación de la mucosa del estómago que puede ser de tipo agudo, de aparición y resolución en pocos días, o de tipo crónico, en cuyo caso puede persistir durante años y producir úlcera péptica.

Algunos determinantes causales de la gastritis son:

Alcohol
Comidas con exceso de grasa
Comida [...]

Umami
Lic. Nut. y C.A. Dixia Patricia Ramírez Vega
Umami es el quinto sabor que se percibe en la lengua del ser humano, procede del japonés y significa gusto sabroso (el adjetivo de umami es umai y quiere decir deliciosos en japonés).
Los sabores que conocemos comunmente son el salado, dulce, amargo, ácido o agrio y por último [...]

Indice de Masa Corporal
El conocido IMC o índice de masa corporal es una medida muy sencilla para valorar el estado nutricio de un individuo explicando las diferencias en la composición corporal al definir el nivel de adiposidad, con base en la relación entre peso y talla.
Esta medida se utiliza como indicador nutricional desde principios de [...]

Por; Lic. Dixia Patricia Ramírez Vega

Muchas personas se somenten a distintos métodos bariátricos para bajar de peso y es por esta razón que me interesó mucho este tema. Después de analizar en qué consisten algunos de estos métodos, note que algunas personas prefieren pagar y sufrir los traumas post-operatorios, en lugar de cambiar sus hábitos [...]

PESO CORPORAL
Lic.Nut y C.A. Dixia Ramírez Vega

El peso corporal es una medida que aporta cierta información sobre nuestro cuerpo, pero no nos ofrece el panorama completo del estado de nutrición de un individuo. En términos nutricionales, el peso es sólo un número, como lo es también la circunferencia de la muñeca o la estatura.
Cuando nos [...]