Umami
Lic. Nut. y C.A. Dixia Patricia Ramírez Vega
Umami es el quinto sabor que se percibe en la lengua del ser humano, procede del japonés y significa gusto sabroso (el adjetivo de umami es umai y quiere decir deliciosos en japonés).
Los sabores que conocemos comunmente son el salado, dulce, amargo, ácido o agrio y por último [...]

Indice de Masa Corporal
El conocido IMC o índice de masa corporal es una medida muy sencilla para valorar el estado nutricio de un individuo explicando las diferencias en la composición corporal al definir el nivel de adiposidad, con base en la relación entre peso y talla.
Esta medida se utiliza como indicador nutricional desde principios de [...]

RAZONES POR LAS QUE LA GENTE NO ADELGAZA AÚN LLEVANDO UNA DIETA

Muchas personas depositan al 100% el propósito de bajar de peso en la dieta, en la “súper dieta”, esta dieta puede estar asesorada por un nutriólogo, un nutriólogo profesional como yo. Pero aún así, algo pasa que la gente no adelgaza.
Estas son algunas de [...]

NO EXISTEN ALIMENTOS “BUENOS O MALOS”, SINO ESTILOS DE ALIMENTACIÓN “SALUDABLES O NO SALUDABLES”

En España hay un programa de televisión que se llama “Soy lo que como”. Este cliché se utiliza para afirmar que los alimentos que comemos nos provocan una reacción en el cuerpo que puede ser benéfica o contraproducente y que se refleja [...]

Las causas más comunes que provocan un aumento de grasa en panza y cintura están ligadas a:
1. MALOS HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN

Excesiva ingesta de calorías.
No desayunar o realizar menos de 4 comidas al día, lo cual provoca una disminución del gasto calórico y, por lo tanto, un aumento de las reservas de grasa en el abdomen.
Comer [...]